Przed nami tłusty czwartek. Skąd pomysł na tego rodzaju świętowanie? Jaka jest jego tradycja? Jak i ile zjeść? A przede wszystkim co zjeść? O tym przeczytacie w poniższym artykule. Tradycja tłustego czwartku Niewielu z nas zdaje sobie sprawę, że tłusty czwarte... Czytaj dalej »
Prowadzenie restauracji to ogromne wyzwanie. Restrykcyjne przepisy Sanepidu, nieustanna konieczność pilnowania jakości produktów i dań, a także duży chaos, jaki wkrada się zarówno na salę, jak i na kuchnię to codzienność każdego restauratora. Pomocy w prowadze... Czytaj dalej »
Rodzina dyniowatych to prawdziwe smaki jesieni. Od początku września sklepowe lady wręcz uginają się od dyń, bakłażanów i patisonów. Pomimo popularność, warzywa z tej rodziny bardzo rzadko goszczą na polskich stołach. Powinno się to jak najszybciej zmienić, po... Czytaj dalej »
