Kuchnia polowa to rodzaj gotowania, który wykorzystuje ograniczone zasoby i sprzęt do przygotowania posiłków. Jest to szczególnie popularne wśród turystów, myśliwych i żołnierzy. Przygotowanie kuchni polowej wymaga odpowiedniego planowania i przygotowania. Aby przygotować kuchnię polową, należy wybrać odpowiednie narzędzia i sprzęt, takie jak palnik gazowy lub ognisko, garnki, patelnie, noże i inne akcesoria. Następnie trzeba zaplanować menu na podstawie dostępnych składników. Można ugotować różne potrawy, takie jak zupy, gulasze, dania mięsne lub warzywne oraz desery. Kuchnia polowa może być doskonałym sposobem na spędzenie czasu na łonie natury i cieszenie się smaczną kuchnią bez potrzeby uciekania się do skomplikowanych technik gotowania.
Jak przygotować kuchnię polową – porady i wskazówki dla początkujących
CMG marka, które oferuje akcesoria do kuchni polowej, a także skrót od angielskiego określenia „Camping, Military and General”, które oznacza wszystko, co związane z kuchnią polową. Przygotowanie kuchni polowej wymaga odpowiedniego sprzętu i akcesoriów. Przede wszystkim należy zaopatrzyć się w palnik turystyczny lub gazowy, garnki i patelnie, a także naczynia i sztućce. Niezbędne będzie również zabranie ze sobą środków do mycia naczyń oraz ściereczek. Ważne jest również, aby mieć ze sobą odpowiednie produkty spożywcze – warto postawić na produkty o długim terminie ważności oraz łatwe do przechowywania. Warto również pamiętać o zabraniu ze sobą odpowiednich narzędzi do gotowania – noża, deski do krojenia czy też szczypców.
Przepisy na dania z kuchni polowej – od tradycyjnych po nowoczesne
1. Bigos: Bigos to tradycyjne danie polowe, które składa się z kapusty i mięsa. Do przygotowania bigosu należy użyć wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny, a także kiszonej lub świeżej kapusty. Mięso należy pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem cebuli i przypraw. Następnie należy dodać kapustę i dusić do miękkości. Bigos można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, makaron lub chleb.
2. Gulasz po wojsku: Gulasz po wojsku to popularne danie polowe, które składa się z mięsa wołowego lub wieprzowego oraz warzyw. Do przygotowania gulaszu należy pokroić mięso na małe kawałki i podsmażyć je na patelni z dodatkiem cebuli i przypraw. Następnie należy dodać warzywa (np. marchewkę, seler, paprykę) oraz odrobinę bulionu i gotować do miękkości. Gulasz można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak makaron lub ryż.
3. Pieczona pierś z indyka: Pieczona pierś z indyka to nowoczesne danie polowe, które składa się ze świeżej pierwszej indyka oraz warzyw. Do przygotowania tego dania należy umyć pierwszego indyka i osuszyć go papierowym ręcznikiem. Nastepnie nalezy posmarować go oliwą i doprawić sola oraz pieprzem wedle uznania. Pierwsza indyk powinna byc pieczona w piekarniku okolo 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza . Po upieczeniu mozna podac ja z dowolnymi warzywami lub sosami wedle uznania
Jak zorganizować udane spotkanie przy ognisku – jakie potrawy wybrać i jak je przygotować?
Organizacja udanego spotkania przy ognisku wymaga odpowiedniego przygotowania. Przede wszystkim należy zadbać o odpowiednią ilość drewna, aby móc utrzymać ogień. Następnie należy wybrać potrawy, które będzie można przyrządzić na ognisku. Najlepiej sprawdzą się kiełbaski, kaszanki, kurczaki i ryby. Wszystkie te produkty powinny być dobrze umyte i osuszone przed wrzuceniem ich do ognia. Kiełbaski i kaszanki można zawinąć w folię aluminiową lub papier do pieczenia, aby uniknąć bezpośredniego styczności z płomieniami. Kurczaka i rybę najlepiej jest upiec na specjalnym ruszcie lub na patykach. Do tego warto przygotować warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, które można upiec bezpośrednio na rozgrzanym ogniu lub na specjalnym ruszcie. Na deser warto przygotować s’mores – czyli połówki herbatników posmarowane czekoladą i posypane pokruszoną czekoladkami oraz marshmallow – składniki te należy umieścić między herbatnikami i upiec je na rozgrzanym ogniu. Tak przygotowane potrawy zapewnią uczestnikom spotkania smaczną i sycącą ucztę.
Kuchnia polowa to świetny sposób na przygotowanie smacznego i zdrowego posiłku w plenerze. Można na niej przygotować wiele różnych potraw, od dań głównych po desery. Przygotowanie kuchni polowej wymaga odpowiedniego sprzętu, takiego jak palenisko, garnki, patelnie i inne akcesoria. Przy odpowiednim przygotowaniu można ugotować pyszne dania, które zadowolą każdego.
Fot. Shutterstock.
0 komentarzy