Własna gastronomia

Malina65
Posty: 1
Rejestracja: 19 kwie 2021, 17:27

Własna gastronomia

Post autor: Malina65 »

Hej! Od zawsze chciałam prowadzić własną małą restaurację i myślę, że przyszedł wreszcie czas na realizację planów. Planuję zainwestować w lokal gastronomiczny na sprzedaż Dzierżoniów, ale wydaje mi się, że powinnam wybrać się do dobrego biura nieruchomości. Co o tym myślicie? Raczej samodzielnie będzie mi trudno zapanować nad wszystkimi formalnościami.
Jędrek22

Re: Własna gastronomia

Post autor: Jędrek22 »

Jak już zakupisz lokal to nie zapomnij o tym aby odpowiednio się reklamować bo konkurencja nie śpi. Oprócz reklam warto mieć przygotowaną prezentację firmy dla potencjalnych kontrahentów. Takie coś pozwoli szybko przybliżyć profil działalności i przedstawić mocne strony. Tworzeniem prezentacji zajmuje się ta agencja https://tworzenieprezentacji.pl/ i na pewno nie zawiodą w tej kwestii pod względem ceny jak i jakości wykonania.
lębryś

Re: Własna gastronomia

Post autor: lębryś »

Własna gastronomia to całkiem niezły pomysł na biznes, który może wypalić. Oczywiście najważniejsze jest przyciągnięcie klientów do naszej restauracji. Ja od siebie mogę wam polecić aromaty spożywcze, które możecie znaleźć na stronie https://www.ipra.pl/aromaty/aromaty-spozywcze Piękne zapachy na pewno przyciągną dodatkowych klientów, którzy zostaną na dłużej.
zięba

Re: Własna gastronomia

Post autor: zięba »

Ciekawy pomysł z tą gastronomią. Ja jestem w miarę na bieżąco, bo mój brat na początku tego roku zakładał sobie małą kawiarnię. Fajnie wyszło ale wiadomo – dużo musiał włożyć pracy. A to w znalezienie lokalu, a to sprzęty typu stoły, krzesła, całe wyposażenie kuchni typu zmywarka przemysłowa (zamówił od marki https://www.winterhalter.com/pl-pl/ ), do tego zakup wszystkich produktów, sobór personelu etc. Ale jednak suma sumarum to jest bardzo zadowolony. Także powodzenia Ci życzę!
miętka21

Re: Własna gastronomia

Post autor: miętka21 »

Zawsze chciałam pracować na własny rachunek, chociaż to duża odpowiedzialność. Dużo człowiek ma na głowie, żeby wszystko dopiąć tak jak trzeba. Ogólnie nie narzekam. Wiadomo, w pandemii łatwo nie było, ale wszystko idzie w dobrym kierunku. Nawet planuję trochę sprzętu wymienić. Jeśli chodzi o urządzenia chłodnicze, stoły, lady, chłodziarki to na https://gastromocni.pl/chlodnictwo trafiłam na szeroki wybór. Tam to same sprawdzone firmy, więc jakości można być pewnym. W razie potrzeby na fachowe doradztwo można liczyć.
gąbka

Re: Własna gastronomia

Post autor: gąbka »

Podpowiem Ci co do zmywarki gastronomicznej. Już tu jedna osoba pisała o tej marce - @zięba, ja też pracuję na Winterhalter, a ich zmywarki służą na całe lata + jest bardzo dużo modeli do wyboru – kapturowe, podblatowe. Mają też dedykowaną chemię do mycia, kosze na naczynia czy sztućce.
Autorowi wątku podrzucam linka do ich strony: https://www.winterhalter.com/pl-pl/ . Naprawdę warto zainwestować.
oczłk

Re: Własna gastronomia

Post autor: oczłk »

My mamy piekarnię i cukiernię. Pieczemy non stop, nie tylko do sklepów, ale także robimy torty, czy wyroby cukiernicze na zamówienia indywidualne. Przede wszystkim potrzebujemy dobrej mąki. W nią zaopatrujemy się w młynie zbożowym JAKPOL https://jakpol-ambroziak.pl/oferta/maki-piekarnicze/ w miejscowości Gołymin-Ośrodek. Oni mają wysokiej jakości produkty w bardzo korzystnych cenach. Zdecydowanie ich polecam.
Bydoń

Re: Własna gastronomia

Post autor: Bydoń »

W mojej opinii jeżeli będziecie szukali przede wszystkim dobrej jakości wyposażenia do swojego lokalu gastronomicznego to na pewno warto zwrócić uwagę na ofertę przygotowaną przez sprawdzone i cenione hurtownie jak MultiGastro z których pomocy również systematycznie korzystamy m.in ostatnio jeśli chodzi o zakup [url=https://multigastro.pl/dzielarki-zaokraglarki]dzielarka do ciasta[/url] która pozwala nam usprawnić kolejne procesy. Dlatego dobrze się przygotować na większą ilość klientów i rozwój swojego biznesu. Pozdrawiam i oczywiście życzę samych sukcesów w branży, która nie należy do najłatwiejszych!
Włodzikruk52

Re: Własna gastronomia

Post autor: Włodzikruk52 »

W gastronomii ważne są odpowiednio przygotowane czy wyposażone urządzenia pomocnicze. Taki sprzęt odpowiednio zaprojektowany mozna zamówić tutaj [url]https://polgast.com.pl/#urzadzenia-pomocnicze[/url]. Ważne by spełniał wymagania sanitarne i bezpieczeństwa, a z tego co wiem to firma polgast bardzo tego pilnuje przy realizacji zamówień.
Józek77

Re: Własna gastronomia

Post autor: Józek77 »

Jeżeli chodzi o wystrój to przede postaw na zieleń bo ta zawsze się dobrze sprawdza ale postaw na sztuczne rośliny jak te z oferty https://sklep.green-designers.pl/sztucz ... sc-60-70cm Wyglądają jak żywe i nie trzeba o nie specjalnie dbać. Dzięki takim rozwiązaniom będzie ładnie i bez potrzeby dbania co tnie koszty.

koszt importu samochodu z usa
wesolek

Re: Własna gastronomia

Post autor: wesolek »

Wybić się na rynku gastronomi to nie jest łatwa sztuka. A znalezienie dobrej klasy kucharzy, kelnerów też nie jest proste. Dlatego warto skorzystać z tej oferrty tu https://poradnikpracownika.pl/ogloszenia-o-prace Tu pracodawcy mogą dać nieograniczoną ilość ogłoszeń i to bezpłatnie. Publikując tu ogłoszenia macie też możliwość skorzystać z kodu rabatowego Kadry i płace. Co pozwoli na darmowy dotęp do wfirmy.
makśor

Re: Własna gastronomia

Post autor: makśor »

W sprawie dobrego dostawcy warzyw to bardzo fajnie wam się sprawdzi firma Kuduk z Raciborowic Górnych z dolnośląskiego. Tu ich stronka: https://www.kuduk.com.pl/oferta/sprzedaz-warzyw-kuduk W przyjemnych cenach mają doskonałej jakości cebulę, marchew, ziemniaki i buraki, kupicie je luzem lub w opakowaniach o różnej wielkości. Warto przyjrzeć się firmie, bo lepszych warzyw i to jeszcze w tak fajnej cenie nie znajdziecie. Wiem co mówię, bo szukałem takiego dobrego dostawcy dłuższy czas.
adriuszż

Re: Własna gastronomia

Post autor: adriuszż »

Jakbyście potrzebowali solidnej jakości maszyn do piekarni to świetnej jakości sprzęty w ogromnym wyborze dostaniecie w firmie Guz Technika Piekarnicza z Siemianowic Śląskich. Mają tam wszystko co trzeba - piece, linie do bułek, dzielarki do bułek, bagieciarki, nadziewarki do pączków, ubijaczki cukiernicze czy wózki piekarnicze. Szczegóły sprawdźcie tu: https://guztech.com.pl/kontakt/ Kupicie u nich też części zamienne i możecie liczyć na usługi serwisowe. Wszystko co od nich mamy działa u nas bezawaryjnie.
swojł

Re: Własna gastronomia

Post autor: swojł »

Myślę, że to fajny pomysł, sami mamy gastronomię, otworzyliśmy się nieco przed tym, jak zaczęła się pandemia, ale na szczęście jakoś wybrnęliśmy z kryzysu :). Teraz już wiedzie się nam całkiem dobrze, zamówienia mamy i na miejscu i na wynos. Meble do gastronomii kupiliśmy od producenta Komat https://komat.com.pl/katalog/ z Romanowa Dolnego. One są wysokiej jakości, ze stali nierdzewnej, więc idealne do warunków pasujących w naszej kuchni, kupiliśmy je w korzystnej cenie, polecam.
farł

Re: Własna gastronomia

Post autor: farł »

Super sprawa, sami mamy małą gastronomię, specjalizujemy się w daniach z grzybami, nasze pierogi z grzybami różnego rodzaju z i bez kapusty, robią furorę. Same grzyby mamy suszone od sprawdzonego dostawcy. Kupujemy je ze sklepu producenta SEWERYN https://www.grzybylesne.eu/produkty/grz ... -przemyslu z Krakowa. Ich oferta jest szeroka, mają wysokiej jakości produkty, które dostępne są w atrakcyjnych cenach, polecam.
żżżlkm

Re: Własna gastronomia

Post autor: żżżlkm »

A gdzie kupujecie przyprawy? My mamy sprawdzonego, stałego dostawcę gotowych mieszkanek, przypraw i ziół, jest to firma Kaczor POLsmaki https://polsmaki.com.pl/gotowe-mieszank ... 14,pl.html ze Środy Wielkopolskiej. Ich oferta jest szeroka, produkty mają najwyższej jakości, pachną pięknie, nadają naszym potrawom unikalny smak, są po portu dobre. Kupujemy je od nich w korzystnych cenach, polecam.
takłł

Re: Własna gastronomia

Post autor: takłł »

A gdzie zaopatrujecie się w mięso? My [url=https://e-hurtmies.pl/] mięso drobiowe hurt[/url] kupujemy wyłącznie od producenta Hurt Mięs. Oni mają wyroby wysokiej jakości, hurtowo czy detalicznie, opłaca się robić u nich zakupy. Produkty z tej firmy są świeże, dostępne w bardzo korzystnych cenach, no i mają dobre składy, dzięki czemu można je śmiało serwować. Ich kiełbasy, czy kaszanki doskonale smakują, polecam.
derkoś

Re: Własna gastronomia

Post autor: derkoś »

Jeśli planujecie zaopatrzyć się w specjalistyczne czyściwa przemysłowe, celulozowe i włókninowe, solidne, o wysokim współczynniku absorpcji to skierujcie się do firmy Barneo https://www.barneo.pl/pl/przemysl-spozywczy/ Mają doskonały wybór i ceny nie wzięte z sufitu. U nas w praktyce wspaniale się ich czyściwa sprawdzają.
kiść

Re: Własna gastronomia

Post autor: kiść »

My mamy kawiarnie, ale serwujemy także posiłki, więc kawiarnią jesteśmy tylko oficjalnie :). Jeżeli potrzebujecie dobrych krzeseł kawiarnianych, to od siebie polecam wam sklep internetowy 1000krzesel.pl: https://www.1000krzesel.pl/18-krzesla-kawiarniane Tam kupiliśmy krzesła do swojej kawiarni, one doskonale nam się sprawdzają, są solidne, wyglądają dobrze, wygodnie się na nich siedzi, nie mają elementów, o które można by się zaczepić. Kupiliśmy je w korzystnej cenie, polecam.
dorńj

Re: Własna gastronomia

Post autor: dorńj »

Mamy, prowadzimy piekarnio-cukiernię. Pieczemy klasyczne wypieki, ale także wypieki fit. Do tych fit potrzebujemy wielu różnych zmienników, np. cukru, czy dodatkowe białko. Tego typu produkty kupujemy od dostawcy lkow Trade https://www.ilkow-trade.com/pl/skontaktuj-sie#no-back z Łozina. Oni mają szeroką ofertę produktową, są to zamienniki wysokiej jakości, które dostępne są w korzystnych cenach, polecam.
Dżem

Re: Własna gastronomia

Post autor: Dżem »

Jeśli masz własną gastronomię i pracownicy w niej muszą schludnie wyglądać. Dlatego polecam zakupić fartuchy na zamówienie dla gastronomii https://kitchenista.pl/oferta-dla-firm/ ... astronomii . Są tu robione fartuchy pod zamówienie, indywidualnie dla każdego klienta. Pamiętaj wygląd pracownika mówi innym o całej gastronomii.
adamkeś

Re: Własna gastronomia

Post autor: adamkeś »

Podstawą w każdej kuchni jest olej, wiadomo że w każdej restauracji dużo się go używa. Dlatego warto mieć sprawdzonego producenta, u którego nie przepłacicie. I ja tu wam podpowiem, że super producent oleju spożywczego z którym ja od dawna współpracuję to działająca w obrębie całego kraju firma ERJOX. Tu ich stronka: https://www.erjox.pl/oferta/rafinowany-olej-rzepakowy To dobry partner biznesowy, bo trzymają się terminów i niezmiennie dobrej jakości olejów.
bożenawoo

Re: Własna gastronomia

Post autor: bożenawoo »

W obiektach gastronomicznych sprawdzi się farba Epimal LX - wodorozcieńczalna farba epoksydowa przeznaczona do malowania powierzchni szczególnie narażonych na uszkodzenia i zabrudzenia. Ma wysoką odporność na szorowanie i ścieranie, czyszczenie standardowymi środkami dezynfekcyjnymi i detergentami, co więcej ma też wysoką odporność na porastanie koloniami bakterii i grzybów. Więcej tu sobie poczytajcie https://www.farbypigment.pl/produkt/epimal-lx/ To w 100 % wart uwagi produkt.
dokł

Re: Własna gastronomia

Post autor: dokł »

Gratuluję, mam nadzieję, że już coś udało się podziałać w tym zakresie i prężnie działacie. My mieliśmy lekki przestój w zeszłym roku, ale po lockdownie wróciliśmy do obsługi klientów stacjonarnie, w lokalu, a nie tylko na dowóz. Od siebie mogę polecić wam dobrego, sprawdzonego dostawcy mięsa wieprzowego, jest to producent Michna Meat https://www.michnameat.pl/oferta z miejscowości Ropuchy. Mięso od nich jest wysokiej jakości, świeże, z dobrych świni. Jeżeli znacie się trochę na wieprzowinie, to na pewno wiecie, co mam na myśli, ceny mają atrakcyjne, polecam.
moeńnm

Re: Własna gastronomia

Post autor: moeńnm »

Tez mamy dość mały lokal, ale i tak dajemy radę, wam życzę podobnie :). Serwujemy różnego rodzaju potrawy, także te z ryb i owoców morza. Takie produkty kupujemy głęboko mrożone z hurtowni Lux Fish http://www.luxfish.pl/oferta ze Szczecina. Ich oferta jest rozbudowana, mają wysokiej jakości ryby, które doskonale nam się sprawdzają. Jest tam z czego wybierać, wszystko dociera do nas w dobrym stanie, polecam.
aelworń

Re: Własna gastronomia

Post autor: aelworń »

Mamy coś w tym stylu, ale oferujemy wyłącznie słodkości. Wykonujemy własne desery, także na zamówienie, czyli na przykład pieczemy torty weselne, czy urodzinowe. Takie wypieku trzeba przewozić w odpowiednich warunkach, by nie popłynęły, zwłaszcza latem. Tu przydaje się nasz furgon chłodniczy. Nowy agregat do niego kupiliśmy już jakiś czas temu, z firmy Konvekta http://www.konvekta.com.pl/kontakt z Wołczkowa. On działa niezawodnie, sprawdza nam się, doskonale. Kupiliśmy go w korzystnej cenie, polecam.
mylifeń

Re: Własna gastronomia

Post autor: mylifeń »

Powodzenia, trzeba realizować marzenia :). Sami mamy małą knajpkę, ale dajemy radę, mamy stałych klientów, wiele zamówień na wynos, więc nie narzekamy. Około rok temu zmieniliśmy dostawcę mięsa drobiowego, obecnie mamy lepszego. Jest to hurtownia Drobiu i Wędlin Drobiowych https://hurtowniaeureka.pl/oferta/mieso-ges/ z Łomianek pod Warszawą. Ich oferta jest szeroka, mają różne mięsa drobiowe, gęś, kaczkę, indyka, kurczaka, itp., mięso jest świeże, wysokiej jakości i dostępne w korzystnych cenach.
Fridriś

Re: Własna gastronomia

Post autor: Fridriś »

Ja wam podpowiem, gdzie szukać porządnej jakości opakowań dla gastronomii - zerknijcie na ofertę firmy Logipack https://logipackhoreca.pl/oferta/gastronomia/ Dostaniecie u nich opakowania o różnych pojemnościach i przeznaczeniu, w ofercie mają m.in. produkty z papieru, z aluminium czy ekologiczne pojemniki z pulp kukurydzianych, masy owsianej lub drzewnej. Co więcej firma posiada własną drukarnię i wykonać wam może brandowanie opakowań gastronomicznych waszym logo. Zdecydowanie warto wziąć ich pod uwagę, to solidni specjaliści, firma profesjonalna i z korzystnymi cenami.
Janne1

Re: Własna gastronomia

Post autor: Janne1 »

Mój kumpel prowadzi taki punkt. Jak na razie drugi rok. Z tego co wiem to musiał tylko na początek zainwestować ok 30-40 tys, a wszystko dostał gotowe łacznie z dostawcami i miejscem. A znaleźli mu całkiem spoko miejscówkę bo w centrum i poza okresem wakacyjnym ma ruch cały czas. Jak coś to mogę dopytać o jakieś szczegóły.
Bożena

Re: Własna gastronomia

Post autor: Bożena »

Praca w gastronomii to zarówno piękna, jak i bardzo wymagająca rzecz. Właśnie dlatego jeśli jesteście odpowiedzialni za jakiś lokal, to koniecznie powinniście zastanowić się nad tym, co faktycznie mogłoby być korzystne w kontekście rozwoju. Na stronie http://mk-komi.pl/ znajdziecie sprawdzone wyposażenie do cukierni, dlatego też śmiało powinniście tam zajrzeć i zasatnowić się, w jaki sposób moglibyście je już teraz wykorzystać w swojej działalności.
podkówka

Re: Własna gastronomia

Post autor: podkówka »

Dobra a ja Was zapytam o taki sprzęt jak zmywarka dla gastro. Moja jest już na wykończeniu, lada chwila wyzionie ducha. No to szukam czegoś dobrego - najlepszego właściwie. Co sądzicie o zmywarkach Winterhalter?? Czytałem, że lider na rynku. Chwalą ludzie bardzo za jakość. Ktoś/ coś???
Coelho

Re: Własna gastronomia

Post autor: Coelho »

Ja do swojej restauracji zamawiam najwyższej jakości produkty. Mięso, a szczególnie jagnięcina tylko ze Spiżarni Rydzyńska, na https://spizarniarydzynska.pl/jagniecina zawsze znajduję sobie aktualną ofertę cenową. Mam to sprawdzone źródło i nie zmieniam dostawcy. Klienci chwalą naszą restaurację za świetne dania i dobrej jakości składniki. Uważam, że klimat restauracji, talent kucharza oraz sprawdzeni dostawcy są kluczem do sukcesu w każdej gastronomii, a przynajmniej w mojej restauracji się to sprawdza.
zośkaa

Re: Własna gastronomia

Post autor: zośkaa »

Sama właśnie myślę o tym by wziąć sprzęt do swojej firmy i nawet znalazłam [url=https://leasing.sos.pl/blog/obliczyc-leasing/]kalkulator leasingowy[/url] . Moim zdaniem jest to świetne rozwiązanie, ponieważ dzięki niemu można bardzo łatwo obliczyć koszty leasingu
Dobekk

Re: Własna gastronomia

Post autor: Dobekk »

Dlatego też jeśli chodzi o wybór dobrej jakości wyposażenia gastronomicznego to możesz na pewno ułatwić sobie poszukiwania za pomocą Invest Horeca u których będziecie mogli bez problemów dobrać odpowiednie rozwiązania zarówno stoły robocze, trzony, piece, czy również mieszarki i nadziewarki. Obsługa na poziomie, no i też przystępne terminy realizacji.
monikaq
Posty: 65
Rejestracja: 08 cze 2019, 10:47

Re: Własna gastronomia

Post autor: monikaq »

Warto też pomyśleć o odpowiednim lokalu użytkowym dla Twojej firmy. Mogą zainteresować Was takie propozycje jak na przykład lokale użytkowe na sprzedaż warszawa: https://asbud.com/lokale-uzytkowe/ . Mi osobiście bardzo spodobały się propozycje tego dewelopera. Może i Wy znajdziecie tam lokal dla siebie.
Kajetttan

Re: Własna gastronomia

Post autor: Kajetttan »

Bardzo ważni w gastronomii są dobrzy dostawcy. Jeśli chodzi o ryby i owoce morza to bezkonkurencyjna jest marka Fier - https://fierseafood.com/ . Mają własne łowiska, hodowle, przestrzegają wszelkich norm i co ważne dbają o jakość, sami zajmują się wszystkim, nawet dowozami, żeby nie zlecać tego firmom zewnętrznym, gdzie nie mają już kontroli nad jakością. Jak świeże ryby zamawiać to właśnie od nich najlepiej.
Kitka

Re: Własna gastronomia

Post autor: Kitka »

W piekarnictwie liczy się nie tylko smak, ale również prezentacja. Opakowania na chleb, które znajdziecie na https://www.efekt.eu/oferta/piekarnictwo , to gwarancja, że Wasze wypieki będą się wyróżniać, zachowując świeżość i zachęcając klientów do sięgnięcia po więcej.
ODPOWIEDZ